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西瓜炖鸡块的做法

2018-11-03 05:29:22
西瓜炖鸡块的做法 补虚养身食谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类青少年食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺 食材明细 童子鸡1000克西瓜2000克盐10克味精5克淀粉(玉米)15克大葱15克姜15克 西瓜炖鸡块的做法详细步骤1. 将鸡洗净,剔去鸡骨,切成3厘米见方的块;2. 西瓜从蒂部向下1/4处,用小刀刻成花波浪形,取出瓜盖;3. 将瓜瓤用勺挖出,去掉瓜籽,在瓜皮上雕刻出花纹图案,再把瓜皮放沸水中烫一下,捞出用冷水冲凉;4. 将鸡肉放在碗内,加精盐、味精、淀粉拌匀,在沸水中氽透捞出;5. 鸡肉放在碗内,加葱段、姜块,上笼蒸30分钟取出;6. 将西瓜盅放在碗内注烧沸的鸡汤,加入鸡块、西瓜块,拣去葱、姜,加入精盐、味精,调匀后放笼内蒸5分钟即成。西瓜炖鸡块的做法小贴士制作要诀:为了使口感更好,本品需加入高汤约1000克,如没有高汤可用清水代替。食物相克:西瓜:西瓜忌与羊肉同食。西瓜炖鸡块的营养分析天津北大港湿地将建中国国际生态公园
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