土豆小餐包的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 高粉 250g 鸡蛋 1个 土豆泥 50g

辅料: 酵母 3g 水 95g 奶粉 1大勺

调料: 糖 50g 盐 /2小勺 黄油 25g

土豆小餐包的做法:

1、把土豆蒸熟,放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥备用

2、加入所有材料(黄油除外)揉成略微光滑的面团后,再加入黄油,揉摔出膜

3、揉成圆团,盖上保鲜膜发酵

4、发酵至2~3倍大

5、取出排气后,分成9份

6、揉成小圆团,放入8寸方盘中,再次发酵

7、发酵好后,刷蛋液

8、放入预热好的烤箱,中层,180度,15分钟

土豆小餐包的特点:

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